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葡京娱乐场网站安全吗 - 七天读懂一款茶|喝懂了肉桂,就喝懂了武夷岩茶吗?

发布时间:2020-01-11 15:10:20 阅读次数:1834

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葡京娱乐场网站安全吗,茶香记特别推出了「七天读懂一款茶」专栏。这周为您呈现的将是肉桂的前世今生!每日12点,敬请关注。

第一天:肉桂为何会成为武夷岩茶的当家品种?

第二天:只有辛辣霸道才是好肉桂吗?

第三天:喝懂了肉桂,就喝懂了武夷岩茶吗?

第四天:为什么现在品饮肉桂正当时?

第五天:不用怕,茶小白也能喝懂肉桂

第六天:可别泡坏了一款好肉桂!

第七天:一场品鉴,带你领略8种肉桂的风情万种

肉桂算是武夷岩茶的入门品种。

喝岩茶不喝肉桂,就像去杭州不游西湖,去埃及不看金字塔,去罗马不去斗兽场,总有那么点遗憾。

只有喝懂了肉桂,才摸着了入武夷岩茶的道。

为什么这么说?原因不外这几个。

肉桂可以说是岩茶圈的高产大户,又是武夷山的原生品种。

它原名“玉桂”,清朝时早已负盛名。

到了上世纪80年代,因有政府推广加持,种植与产出数量惊人。

从数据上来说会更直观,肉桂一年能产4万斤茶青。也就是说岩茶圈近1/3的江山,是它撑着。

其他小品种和“传统名门望族”的肉桂相比,就跟“外来人才引进”的感觉差不多。

一款好的肉桂,首先要有品种特征,如花香、花果香、桂皮香、辛辣感。

茶香记认为,武夷岩茶中肉桂是最容易展现出岩骨花香的品种。

清代蒋衡在《茶歌》中,对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价,「奇种天然真味好,木瓜徽酽桂徽辛,何当更续歌新谱,雨甲冰芽次第论」。

那些说不上来的花香和隐约可见的果香,与茶汤浑然一体,很是勾魂。

这种香气紧紧贴在舌头上,稍等片刻,香气就能渲染整个口腔。

就像爱喝酒的人会迷恋高度酒,因为高度酒很醇很厚很香,够带劲儿。

肉桂的岩骨花香就像高度酒,辨识度高,一饮难忘。

前面说了肉桂产量高,带来的直接好处就是,各个山头各个老师傅,能放开手去挑战不同制作手法,因地制宜。

岩茶爱好者们喝茶,就像练级打怪。要想通关,不是喝那么一两款就能“得道”。

一丛一岩一味。以下的关卡,你都打过了吗?

“虎肉”——虎啸岩肉桂

“牛肉”——牛栏坑肉桂

“心头肉”——天心岩肉桂

“狮肉”——青狮岩肉桂

“鬼肉”——鬼洞肉桂

“马肉”——马头岩肉桂

“猪肉”(竹肉)——竹窠肉桂

……

其实,各种各样的“肉”就是武夷岩茶的另类表达方式和岩茶发烧友们的极致品饮追求。本质都是因为不同山场的海拔、土壤类型、日照、降水、温度等等因素对茶叶品质的影响。

甚至茶树周围植被不同都会造成茶叶滋味的差异。

所以,岩茶刚入门时,不要贪图新鲜,先老老实实喝肉桂吧。

肉桂合集第一季

天气逐渐转凉,温暖的茶汤无疑成为茶客们最为渴望的佳饮。

今年我们再次到访武夷,从采摘、制作、包装等各个流程严格考察筛选,亲自为茶香记的茶友们甄选咱们的招牌茶品——肉桂。

制作期已过去几月有余,我们迟迟还未推出,但是「好茶值得等待」。因为新茶火气已褪,肉桂的本色这才淋漓展现。

这一期我们将8款最具代表性,且正值最佳品饮期的肉桂茶品集为礼盒,荐予珍茶、爱茶的你。

合集礼盒于10月16日起开始预售,所有订单将于10月22日发货。

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